グアテマラのジャングルで生息するラモンの木から取れる実で、古代マヤ文明では日常的に属されていたようですが、熱帯林の減少で希少となったマヤナッツがその栄養価の高さとともに見直されつつあります。 こちらを参考にしてください http://mayanuts.jp/ …

最高の朝ごはん スーパーフード、チアシード朝ごはん｜woonin makes you happy 朝から栄養バランスがよくてさっぱりとした朝食を楽しめるのは最高です！ 1、スーパーフルーツをふんだんに使った実に美味しそうなフルーツスープです！ 抗酸化力がアサイーの２…

チリ南部に自生するスーパーフルーツをご存知でしょうか！？ それは、「マキベリー」。 今たいへん注目されているスーパーフードです。 そのスゴさは、ポリフェノールの含有量。実に、あのアサイーの５.４倍、ブルーベリーの１４倍もの含有量です。 データ出…

youtu.be オートミールは実際に僕が朝食べているものです。よく聞かれるんですが、Ryoyaさんは何を食べているんですかって。このオートミールは、実際週に５回は食べています。 ベジーディッシーズで教えているレシピは、自分のためにはほとんど作らないです…

youtu.be カカオはご存知、チョコレートやココアの材料です。 カカオの実から取れる豆を砕きチップ状にした物をカカオマス、更に砕いてパウダー状にした物をカカオパウダーといいます。 カカオの実 主な生産地は、東南アジアやアフリカ、中南米。 カカオはア…

今は、こしあんとか粒あんとか、甘味のついたモノとか売っているんですが、そういうものは使わずに、あずきから茹でてぜんざいを作っていきます。そっちの方が甘味料の種類が選べるので。 今回は、白砂糖を使わないでデーツを使います。かぼちゃも手に入りづ…

デーツとは「なつめやし」の実のことを言います。 北アフリカや中近東諸国では、主要な主食の一つとして、多くの人々に日常的に食べられています。 長期保存が可能で、雨の少ない砂漠でそだつデーツは貴重で、乾燥地帯に住む遊牧民にとって大切な食料源です…