あの食感がたまらない！注目のスーパーフード 「チアシード」 その効果や食べ方は！？（1）

今回は、ぷちぷち食感で人気の「チアシード」を特集してみたいと思います。

まずは、チアシードって何？という方のために、記事をまとめてみました。

 

ご覧のように、見た目はゴマのような感じのチアシードはその名の通り、メキシコを中心に栽培されている果実「チア」の種をいいます。

栄養価が豊富で「小さじ一杯の種とひょうたん一杯の水があれば２４時間走り続けられる」という伝説もあるそうです。

ちなみに、チアシード12ｇあたりの栄養は、５８カロリーでたんぱく質が2ｇ、食物繊維が4.1ｇ、カルシウム76ｍｇ、マグネシウム40ｍｇ、亜鉛0.55ｇ、鉄分が0.93ｇ、オメガ3脂肪酸（ALA)が2.14ｇだそうです。でも、どれほどか実感わかないですよね。

そこで、同じ５８カロリーあたりで比較してみます。

便秘解消やコレステロール改善、血糖値を安定させる効果のある食物繊維ですが、比較的多いとされる玄米には0.5ｇ、大豆には2.2ｇだそうです。

心臓の健康や心や頭の健康に大切とされる栄養素・オメガ3脂肪酸は、クルミでわずか0.8ｍｇです。タイプは違いますが、動物性のトップクラスのさばでも0.4～1ｇだそうです。いかに豊富かわかりますね。

次にカルシウムですが、牛乳で96ｍｇ、チーズには110ｍｇ含まれています。食物性の食品であることを考えるとチアシードの含有量は凄いですね。

免疫力維持に役立つ鉄分はどうでしょう。牛レバーには1.8ｍｇ、ゴマには1ｍｇになるそうです。亜鉛はアーモンドは0.4ｇ、ゴマは0.6ｇになります。

骨の健康や神経の働きに影響のあるマグネシウムは、大豆には35ｍｇ、アーモンドには30ｍｇ、ゴマで34ｍｇが含まれています。

どうでしょう。ダイエットや便秘解消だけでなく、免疫アップ、骨粗しょう症予防、心や頭の健康役立つ。

これだけの栄養素が含まれているがゆえに、アメリカで大注目を浴びるのもうなずけます。