メイソンジャーで作るフレッシュ野菜サラダ【ジャーサラダ第１弾】 ： 監修 料理人TOSHIさん
ジャーサラダの作り方をご紹介します。本日は第一弾。
メイソンジャーサラダの作り方です。
調理時間は約５分、 材料は480ml瓶 １本分です。
まずは、お好みの野菜を用意して程よい大きさにカットしていきます。
今回は、赤玉ねぎ・きゅうり・ニンジン・黄パプリカ・トマト・トレビス・ベビーリーフなど、様々な色の野菜を使うと彩り鮮やかに仕上がって見た目にも楽しんでいただけます。
他にも、アボカド・アスパラガス・ラディッシュ・ブロッコリー・スナップエンドウ・オリーブ・ヤングコーン・コーン・サニーレタス・フリルレタスなどがオススメです。
次に、ドレッシングを作ります。お好みのドレッシングで楽しんでください。
今回は、フレンチドレッシングを作ります。
オリーブオイル...50cc・白ワインビネガー…大さじ1・レモン汁…小さじ2・塩...少々・胡椒...少々
ジャーに入れたオリーブオイルに、それぞれの材料を入れてよくかき混ぜます。
そこに、カットした野菜を詰めていきます。まず、堅い野菜を詰めて、トマトなどは上の方に入れていきます。葉物は一番上にに入れます。葉物野菜は水につけてシャキっとさせておくと食感がすごく良く、美味しくいただけます。
食べる際は逆さに返して、ドレッシングを行き渡らせてから召し上がりましょう。
出来るだけぎっしりと詰めて密閉性を高めておくと新鮮さがより保てます。
気候の良い季節になり、家族やお友達とピクニックなどに出かけられたりするのではないでしょうか、彩り鮮やかな野菜を美味しく楽しんでください。
