今回は南米原産の雑穀「キヌア」についてお送りしたいと思います。 南米原産とご紹介したように、「キヌア」はアンデス地方で紀元前5千年頃から食されていた、栄養価がたいへん豊富な穀物です。 その栄養価の高さから、アメリカ航空宇宙局(NASA)では…
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